به گزارش اسپوتنیک، محققان دانشگاه تگزاس دو آزمایش را انجام دادند تا معلوم نمایند که آیا تخم مرغ واقعاً به عنوان یک خوراکه مضر "شایسته شهرت" است یا خیر، زیرا طبق برخی مطالعات قبلی که صورت گرفته، گفته می شود که هرقدر مصرف تخم مرغ صبحانه بیشتر خورده شود، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نیز افزایش می یابد.
پس از انجام تحقیقات در دانشگاه تگزاس، مشخص شد که مصرف منظم تخم‌مرغ بدان معنا نیست که چربی بیشتری در بدن انسان ایجاد می شود که ممکن است موجب بروز بیماری های قلبی بشود. اما اگر تخم‌مرغ با مسکه پخته شود ممکن است مضر باشد. از اینرو بهتر است تخم‌مرغ با ساسج و کلباس سرخ نشود.بدین ترتیب افراد سالم می توانند تخم‌مرغ دلخواه خود را نوش جان کنند و نگران به خطر انداختن صحت خود نباشند.
محققان توقف مصرف تخم مرغ را به‌طور کامل توصیه نمی‌کنند، اما یاد‌آوری می‌کنند که باید از وجود کلسترول سطح بالا خود آگاه بود و تخم مرغ را به میزان متوسط مصرف کرد.
