ثبت نام با موفقیت انجام شد!
لطفا لینک ارسال شده به ایمیل را دنبال کنید

دانشمندان فرمول تهیه قهوه ایده‌آل را کشف کردند

© Fotolia / Ferumovدانشمندان فرمول تهیه قهوه ایده‌آل را کشف کردند
دانشمندان فرمول تهیه قهوه ایده‌آل را کشف کردند - اسپوتنیک افغانستان
دانشمندان فرمول جدید برای آماده‌کردن قهوه ایده‌آل "اسپرسو" را کشف کردند.

به گزارش اسپوتنیک، مجله Matter با نشر نتیجه تحقیقات نوشته است که دانشمندان تلاش کرده اند تا با کاهش مصرف دانه‌ها، عین طعم را بدست آورند.

قهوه چگونه با افسردگی مبارزه میکند؟ - اسپوتنیک افغانستان
تاثیر نوشیدن قهوه در مبارزه با سرطان کبد

حجم معمولی این نوشیدنی ۲۵ – ۳۰ میلی لیتر است. برای آماده‌کردن این نوشیدنی ۷ – ۹ گرام دانه نیاز است. دانه‌های قهوه برای ۲۰ – ۳۰ ثانیه کوبیده می‌شوند و برای آماده‌کردن بهترین قهوه باید از دانه‌ها خوب کوبیده شده و به آرد تبدیل شوند تا بهتر در آب حل شوند. این در حالیست که ماشین‌های مدرن قهوه می‌توانند حجم آنرا تغییر دهند که منجر به این شود تا استندرت‌ها متفاوت باشند.

مدل محاسبه‌شده توسط دانشمندان نشان داده است که این بهترین شیوه آماده‌کردن قهوه نیست زیرا دانه‌های آرد‌شده قهوه، فیلتر ماشین قهوه را مسدود می‌کنند. به باور دانشمندان، قهوه نسبتا کم کوبیده‌شده و تعداد کمتر دانه‌ها – راز یک قهوه ایده‌آل می‌باشد.

دانشمندان گفته اند که برای قهوه ایده‌آل "اسپرسو" ۱۵ گرام دانه کم کوبیده‌شده که ۲۵ ثانیه نه بلکه برای ۷ – ۱۴ ثانیه کوبیده شوند، استفاده شود. با چنین شیوه، عطر و طعم قهوه روشن‌تر و تلخی آن کمتر خواهد بود.

نوار خبری
0
ابتدا جدیدها ابتدا قدیمی ها
loader
پخش زنده
Заголовок открываемого материала
برای شرکت در گفتگو
ورود به سیستمیا ثبت نام کنید
loader
بحث و گفتگو
Заголовок открываемого материала