به گزارش اسپوتنیک، انتون باستربتسف زیستگاه شناس و مدیر آزمایشگاه بوم شناسی زیست زندگی گفت: زیان های بکارگیری از تندپزها گزافه گویی بیش نیست.
کارشناس در این باره چنین روشنی انداخت: پایه باور همگانی بر این است، غذاهای که در فراروی تندپزها قرار می گیرند، خاصیت شان را از دست می دهند. اما این یک اسطوره است.
به گفته وی ، تابش الکترومغناطیسی با فرکانس بالا در داخل کوره ایجاد می شود که هیچ اثری بالای مواد غذایی نمی گذارد.
با این وجود، اجاق مایکروویو مانند سایر دستگاههای برقی تابش الکترومغناطیسی ضعیف را می تاباند. بنابراین، هنگامی که مایکروویو روشن است، ارزش دارد که از آن به مدت یک و نیم تا دو متر فاصله بگیرید.
پیش از این، النا سولومینا، متخصص تغذیه، درباره غذاهای سخن گفته بود، که در مایکروویو ها قابل گرم کردن نیستند. او بر این باور است، که بسیاری از محصولات هنگام گرم شدن، خواص مفید خود را از دست می دهند و بعضی وقت ها به زهر تبدیل می شوند. به طور خاص، ویتامین سی موجود در مایکروویو به راحتی تجزیه و بی خاصیت می شود و روغن های تصفیه نشده اکسیده می شوند و به عامل سرطان زا تبدیل می شوند.
