بُرش-غذایی خوشمزه اوکراینی- روسی درج یونسکو گردید

بُرش، غذایی اولیه مردم روس و اوکراین است که لبلبو جز حتمی سوپ می باشد.

به گزارش اسپوتنیک، الکساندر تکاچنگو رئیس سیاست اطلاعاتی وزارت فرهنگ اوکراین در تلگرام کانال خود نوشته است: "اکنون سوپ برش رسماً اوکراینی شناخته شد و حالا تحت حفاظت یونسکو قرار دارد". اما با کمال میل می توانیم تهیه برش و مواد ضروری آنرا به تمام کشور ها متمدین یاد بدهیم".

اختلافات در مورد این که برش ساخته های روسیه یا اوکراین است، برای چندین سال ادامه داشت. در مارچ 2021، وزارت امور خارجه اوکراین دوسیه را که توسط کارشناسان با موضوع "فرهنگ پختن بُرش اوکراینی" تهیه شده بود، برای بررسی به یونسکو ارسال کرد. قرار بود این دوسیه در سال 2023 بررسی شود، اما در اول جون در جلسه فوق العاده کمیته بین دولتی، برش به عنوان غذای اوکراینی در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفت.

پیش از این، ماکسیم سیرنیکوف، مورخ آشپزی روسی از ویژگی سوپ برش اوکراینی نام