کمبود غذای سالم برای تمام بشریت

دانشمندان دانشگاه گلف (کانادا)معلوم نموده اند که در زمین مساحت کافی برای زرع و رشد میوه و سبزیجات موجود نیست تا غذای سالم برای همه مردم فراهم شود.

به گزارش اسپوتنیک، به نقل از Phys.org دانشمندان مقدار غذای سالم را که برای تغذیه انسانها ضرور است با مقداری غذای که صنعت کشاورزی تولید می کند مقایسه نموده و معلوم کردند که صنعت غذایی مقدار زیادی غلات، انواع روغن و شکر تولید می کند اما میوه و سبزیجات و محصولات پروتئینی برای تأمین مصارف ساکنان زمین کافی نیست.
پزشکان و کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که ، رژیم غذایی هر انسان باید تا 50 درصد از میوه و سبزیجات تشکیل شده باشد. 

محققان مساحت زمین را محاسبه نمودند که برای پرورش مقدار ضروری برای تغذیه سالم کافی است. آنها تا سال 2050 شاخصی را محاسبه نمودندکه بر اساس آن شمار ساکنان زمین به 9 میلیارد و 800 میلیون نفر خواهد رسید.
در حال حاضر سهم ساکنان زمین 12 وعده غله به جای 8 وعده،5 وعده میوه و سبزیجات به جای 15 وعده (پرس) و 3 وعده مسکه و دیکر محصولات چربی به جای یک وعده و 3 وعده محصولات پروتئینی به جای 5 وعده می رسد.
کارشناسان معتقد اند که تغییر تولیدات مطابق با توصیه های رژیم غذایی به کاهش مساحت ضروری زمین های کشاورزی به مقدار 50 میلیون هکتار منجر خواهد شد.