نکاتی که هنگام پختن تخم مرغ باید رعایت شوند

© Photo / Pixabay/ Steve Buissinneنکاتی که هنگام پختن تخم مرغ باید رعایت شوند
نکاتی که هنگام پختن تخم مرغ باید رعایت شوند - اسپوتنیک افغانستان
عضو شوید
یک متخصص مواد غذایی نکاتی را نامبرد که عدم رعایت آنها هنگام پختن تخم مرغ خالی از خطر نیست.

به گزارش اسپوتنیک، ماریو سانچز ، تکنسین مواد غذایی  در مصاحبه با روزنامه اسپانیایی La Vanguardia گفت که چه اشتباهاتی در تهیه تخم مرغ باعث ایجاد خطرات برای سلامت انسان می‌شود.

این متخصص می‌گوید تخم مرغ یا املت  باید فقط از تخم های تازه شکسته شده و منحصراً دارای پوست سالم و بدون ترک تهیه شوند.

این تکنسین توصیه نموده که قبل از پخت و پز، بهتر است تخمها را با مواد شوینده نشویید ، زیرا این کار باعث از بین رفتن لایه محافظ طبیعی آنها می شود. در صورت آلوده بودن محصول ، توصیه می شود سطح آن را با یک برس خشک تمیز کنید و ضمناً می توان آن را با آب سریعاً شستشو داده و بلافاصله به روی اجاق فرستاد.

مرض روحی - اسپوتنیک افغانستان
تخم مرغ به کسانی که تکلیف روحی دارند، مفید است

سانچز یادآور شد: میکروارگانیسم های خطرناک موجود در تخم مرغ فقط در دمای پخت و پز بالاتر از 75 درجه از بین می روند. وی خاطرنشان کرد: سالمونلوز - یک عفونت حاد روده - اغلب با مصرف تخم مرغ است که در آن باکتری های بیماری زای مربوطه وجود دارد.

این متخصص افزود: شما بعد از لمس تخم مرغ همچون دست زدن به گوشت یا ماهی خام باید دائماً دستان خود را بشویید و سطحی را که این محصولات با آن  در تماس بوده تمیز کنید تا از گزند باکتری های مضر در امان مانید.

 

 

 

نوار خبری
0
برای شرکت در گفتگو
ورود به سیستمیا ثبت نام کنید
loader
بحث و گفتگو
Заголовок открываемого материала